Cabrito a la norteña | M V B
Hola chicas, como les había prometido les dejaré la receta del cabrito que preparé hace unos días, disculpen la demora pero estuve más cabezona de lo normal esta semana con unas cosillas que tienen que ver con la mudanza y cosas del cole de Maria Gracia encima su cumple, ya se imaginarán ,así que sin más preámbulo, espero puedan prepararlo en casa y verán que no es nada del otro mundo :) Ingredientes: - 3/4 de carne de res para guiso (si es con huesito mucho mejor) - 1 taza de chicha de jora - 1 rebanada de 1 centímetro de grosos de zapallo loche - 1 1/2 cebolla en cubitos - 5 cucharadas de culantro molido - 4 cucharadas de pasta de ajo amarillo - 3 cucharadas de aji panca - 2 cucharada de ajo molido - Sal, comino y pimienta (al gusto) Preparación Hacer esto 2 horas antes. Corta la carne en trozos tipo presa o en trozos, macera la carne con la chicha de jora. (Eso amarillo en forma casi circular que ven en la foto es el zapallo loche y lo venden en el merca
